Laptele de vacă colectat şi producţia de produse lactate

Laptele de vacă colectat şi producţia de produse lactate în luna octombrie şi perioada 1.I – 31.X.2008

În luna octombrie 2008, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut faţă de luna precedentă cu 3,6 %, iar faţă de luna octombrie 2007 cu 9,6 %.
În perioada 1.I – 31.X.2008 comparativ cu perioada corespunzătoare a anului precedent, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 2,2 %.

Octombrie 2008 comparativ cu septembrie 2008
În luna octombrie 2008 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 3352 tone (-3,6%).

Cantitatea de lapte de consum a crescut cu 1232 tone (+7,2%) în luna octombrie 2008 faţă de luna precedentă.

Producţia de smântână de consum a avut, de asemenea, o tendinţă ascendentă, de la 4264 tone în septembrie 2008 la 4332 tone în octombrie 2008, aceasta însemnând o creştere cu 68 tone (+1,6%).

Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) a crescut în octombrie 2008 faţă de luna precedentă cu 322 tone (+2,6%).

Producţia de unt, în octombrie 2008, a scăzut cu 12 tone (-1,5%) faţă de luna septembrie 2008.

Producţia de brânzeturi a scăzut, de asemenea, în luna octombrie 2008 cu 140 tone (-2,5%) comparativ cu luna precedentă. Cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (94,9% din producţia totală de brânzeturi) a avut aceeaşi tendinţă descendentă.

Se observă că, deşi cantitatea de lapte de vacă colectată în luna octombrie 2008 a scăzut, produsele lactate proaspete (laptele de consum, smântâna de consum şi laptele acidulat) au crescut cantitativ datorită cererii mai mari pe piaţă comparativ cu luna anterioară, scăzând în acelaşi timp producţia de unt şi brânzeturi.

Octombrie 2008 comparativ cu octombrie 2007
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna octombrie 2008 producţia de lapte de vacă colectat de unităţile procesatoare a scăzut cu 9522 tone (-9,6%).

Cantitatea de lapte de consum a crescut cu 2295 tone (+14,3%) în luna octombrie 2008 faţă de octombrie 2007.

Producţia de smântână de consum a avut o tendinţă ascendentă, creşterea înregistrată în luna octombrie 2008 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2007 fiind cu 168 tone (+4,0%).

Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) a crescut cu 1590 tone (+14,5%) faţă de luna octombrie 2007.

Producţia de unt, în luna octombrie 2008, a fost mai mică cu 24 tone (-3,0%) decât cea produsă în luna octombrie 2007.

Producţia de brânzeturi a înregistrat o scădere cu 277 tone (-4,8%), de la 5808 tone realizate în luna octombrie 2007, la 5531 tone în octombrie 2008.

Perioada 1.I – 31.X.2008 comparativ cu perioada 1.I – 31.X.2007
În perioada 1.I – 31.X.2008, comparativ cu perioada corespunzătoare din anul precedent, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 21449 tone (-2,2%).
Cantitatea de lapte de consum a crescut cu 9897 tone (+6,5%), în perioada 1.I – 31.X.2008 comparativ cu perioada corespunzătoare din anul precedent.
Producţia de smântână de consum a avut o tendinţă ascendentă, creşterea înregistrată în perioada 1.I – 31.X.2008 comparativ cu perioada corespunzătoare din anul 2007 fiind cu 2361 tone (+6,4%).

Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) a crescut cu 11524 tone (+10,4%) în perioada 1.I – 31.X.2008, faţă de perioada corespunzătoare din anul precedent.

Producţia de unt a crescut cu 100 tone (+1,5%) comparativ cu producţia obţinută în perioada 1.I – 31.X.2007.

Producţia de brânzeturi a înregistrat, de asemenea, o creştere cu 1506 tone (+2,6%) faţă de perioada 1.I – 31.X.2007. Cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,8% din producţia totală de brânzeturi din aceeaşi perioadă) a avut aceeaşi tendinţă ascendentă.

SHARE OR BOOKMARK THIS POST: